CECI E PORCINI

7,50

Produttore:

Descrizione

Ricetta diffusa a zone non omogenee in Italia centrale, molto gustosa ed elegante da rifinire ed arricchire con pecorino e olio extra vergine. E’ la zuppa di cui vendiamo il maggior quantitativo per anno.
La fragranza dei porcini inquadra la ricetta in cui muovono le erbe aromatiche in prevalenza spontanee. BBBONA!!!!!!

PER OTTENERE UNA OTTIMA ZUPPA, PROCEDERE COME INDICATO DAL PRODUTTORE

Ingredienti : Ceci (Az.Agr. Statuti- Rieti) 50 %, Pomodori pelati, Porcini (Boletus dulis e relativo gruppo) 20 % , Carote, Cipolle , Sedano, olio extra vergine di oliva, aglio , erbe aromatiche, sale , pepe.

ALLERGENI SEGNALATI IN ETICHETTA

Confezione: gr. 280

Brand

La Fattoria di Alice - Rieti

Zuppe squisite pronto uso ad alta concentrazione di sapori e profumi ; le produciamo povere di sale e di grassi e con una potenzialità aromatica tale da per poter essere aggiunte di acqua due volte e mezzo il loro volume ( tutto a freddo direttamente nel pentolino), si fanno bollire per circa 15 minuti a fuoco basso per poi essere aggiustate di sale e quindi si versano n° 7/8 cucchiai di pasta secca da minestra (quadrucci all’uovo o spaghetti tritati), oppure riso , orzo , farro , quinoa , ecc.; qualora per completare la cottura sia necessario un tempo più lungo, come ad esempio per farro non decorticato, è sufficiente aggiungere una maggiore quantità di acqua al bisogno fino a cottura , senza che la fragranza della ricetta ne risenta in alcun modo. Unire ottimo olio extra vergine una volta versata nel piatto e se gradito una macinata di pepe. Qualora si voglia una zuppa con pane tostato , è sufficiente aggiungere n° 1 barattolo e mezzo di acqua per ogni barattolo di zuppa e farla bollire per circa 20 / 25 minuti a fuoco basso, aggiustare di sale ed aggiungere pane tostato a cubetti ed ottimo olio extra vergine - ed anche una macinata fresca di pepe non ci sta male. Le nostre ricette danno come risultato la quantità - per ogni barattolo - per tre porzioni normali o due abbondanti. La struttura delle ricette è studiata affinché il prodotto ceda le sue fragranze - all’acqua bollente a cui viene aggiunto - fino a cinque volte il suo volume e per questo può essere utilizzato, al posto di dadi e glutammati, per profumare minestre di verdure o per preparare brodi da usare per la preparazione di saporiti cous-cous o ottimi risotti. La disponibilità dei prodotti descritti di seguito è soggetta a stagionalità e secondo reperibilità in natura . Le strutture gustative possono variare in conseguenza degli andamenti climatici ed anche per eventuali diverse provenienze e tipologie delle materie prime utilizzate (olio extra vergine , legumi , verdure , erbe e funghi selvatici , erbe aromatiche, spezie ).

Informazioni aggiuntive

Peso 0.48 kg

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